Receitas \ Saladas

Salada de grão-de-bico com cenoura e salsinha

Salada de grão-de-bico com cenoura e salsinha

2 xícaras (chá) de grão-de-bico em conserva, escorrido

½ xícara (chá) de salsinha picada grosseiramente

1 xícara (chá) de cenoura ralada no ralo grosso

½ xícara (chá) de rabanete fatiado em rodelas finas

3 colheres (sopa) de suco de limão

1 colher (sopa) de coentro em grãos moído

Sal a gosto

6 colheres (sopa) de azeite extravirgem

Miniagrião para acompanhar



Em uma vasilha, misture o grão-de-bico, a salsinha, a cenoura e o rabanete. Reserve. Na hora de servir, misture o suco de limão com o coentro, sal e azeite até formar um molho. Regue a salada e sirva com folhas verdes.