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Espuma de Cachaça

Espuma de Cachaça

- 3 dose(s) de cachaça
- 80 ml de suco de limão
- 2 colher(es) (sopa) de açúcar
- 2 unidade(s) de clara de ovo
- 30 ml de água tônica

Coloque a cachaça com o limão e o açúcar no copo misturador. Agite. Acrescente as claras de ovo e 2 pedras de gelo. Agite novamente. Coloque no cifão de gás e deixe gelando por 10 minutos. Siva em taça flutê decorada com espiral de limão.